ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ «ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ »

ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ
  • 1 κόκορας (1 1/2 κιλό περίπου) κομμένος σε μερίδες
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
  • ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 φρέσκιες ώριμες ντομάτες
  • 1 ξυλάκι κανέλλας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 5-6 κόκκοι μπαχάρι
  • 5-6 κόκκοι πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1 κουταλιά πελτές (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ «ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ »

Καψαλίζουμε τον κόκορα να φύγουν οι τριχούλες,τον πλένουμε και τον στεγνώνουμε καλά.

Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδοκαι σωτάρουμε τα κομμάτια του κόκορα,να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, προσθέτουμε και το κρεμμύδικαι σωτάρουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.

Προσθέτουμε τις φρέσκιες ντομάτες τριμμένες, την κανέλλα, το μπαχάρι και το πιπέρι, αλάτι, τα φύλλα δάφνης και τον πελτέ (αν οι ντομάτες δεν είναι πολύ ώριμες), προσθέτουμε και μισό φλυτζάνι νερό και μόλις το φαγητό πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και αφήνουμε για 1 ώρα περίπου να σιγοβράσει και να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε με χυλοπίτες και λίγο τριμμένο τυράκι ή με ρύζι πιλάφι ή με πατάτες τηγανητές!

Πηγή: bettyscuisine.blogspot.com

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 45 λεπτά

ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 80 λεπτά

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟ

Νέα προϊόντα
ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΓΙΑ ΒΑΠΤΙΣΗ ΜΕ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ (ΚΩΔ 755)
ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΓΙΑ ΒΑΠΤΙΣΗ ΜΕ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ (ΚΩΔ 755)
ΜΠΟΜΠΟΝΙΕΡΑ - ΓΛΥΚΟ ΓΙΑ ΒΑΠΤΙΣΗ & ΓΑΜΟ (ΚΩΔ 844)
ΜΠΟΜΠΟΝΙΕΡΑ - ΓΛΥΚΟ ΓΙΑ ΒΑΠΤΙΣΗ & ΓΑΜΟ (ΚΩΔ 844)
ΜΠΟΜΠΟΝΙΕΡΑ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ (ΚΩΔ 0162)
ΜΠΟΜΠΟΝΙΕΡΑ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ (ΚΩΔ 0162)
TORUS internet applications SHOP@web engine