ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΥ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΥ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
  • 1 ποτήρι άσπρο κρασί
  • 1 κουταλιά σούπας γλυκάνισο
  • 80 γραμμάρια
  • 1/2 κουταλάκι κοφτό αλάτι
  • 500 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • λίγο σουσάμι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει ρευστή. Πλάθουμε το ζυμάρι σε 4 μικρές (περίπου) φρατζόλες και πασπαλίζουμε από επάνω με σουσάμι.

Χαράζουμε τις φρατζόλες σε λεπτές φέτες , προσέχοντας να μη φτάνει το μαχαίρι μέχρι κάτω και τις κόψουμε . Στη συνέχεια βάζουμε τις φρατζόλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, αφήνουμε τις φρατζόλες ωσότου ροδίσουν, τις βγάζουμε από το φούρνο να κρυώσουν και κόβουμε φέτες εκεί που είχαμε χαράξει, απλώνουμε σε ταψί και τις βάζουμε ξανά στο φούρνο και γυρίζουμε τα παξιμάδια και από τις δυο μεριές να ξεροψηθούν καλά…